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Rotulagem de alimentos: tudo o que você precisa saber

Baixe gratuitamente e confira:

• o que é obrigatório nos rótulos;
• o que deve e o que não pode ser colocado;
• quais são as informações nutricionais obrigatórias;
• como apresentar a tabela nutricional e a lista de ingrediente;
• rotulagem para produtos com lactose;
• declaração de alergênicos e muitas dicas.

A rotulagem dos alimentos é uma forma de comunicação entre o fabricante e o consumidor, uma vez que traz a identidade ao alimento e ainda direciona a percepção e compreensão dos consumidores.

Além disso, multas, recall de produtos e sanções judiciais são apenas algumas das consequências que a indústria pode enfrentar por erros na rotulagem!

Assim, é essencial para o profissional do setor de alimentos estar preparado e saber o que determina a lei para oferecer um serviço diferenciado e realmente qualificado, além de se resguardar e evitar ônus para a empresa!

Baixe agora gratuitamente o seu livro digital, garanta este conhecimento e esteja preparado para atuar com esta área, que tem demanda cada vez maior no mercado!

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